Auteursarchief: admin

Nieuwe Shortlist met groenterecepten

Shortlist Amsterdam groente

Het zijn de groenten die schitteren in dit derde deel van de prijswinnende Shortlist Amsterdam-reeks. Voor dit bijzondere kookboek verzamelden we de beste groenterecepten van 11 alom geliefde Amsterdamse restaurants. Van makkelijk te maken comfortfood tot uitgebalanceerde kunstwerkjes waar je iedereen mee van tafel blaast. Lees meer of
Bestel hem nu op www.shortlist-amsterdam.nl

Londen: Ottolenghi’s Rovi

Carpaccio bij Rovi (foto Caperleaves)

Als je in Londen bent, ga je natuurlijk naar een van Yotam Ottolenghi’s restaurants. Wij waren bij zijn nieuwste aanwinst: Rovi, in Fitzrovia (vlakbij Soho). In een sfeervol maar sober interieur met centrale bar drink je interessante cocktails, en blijf je bestellen van de aantrekkelijke menukaart…Lees meer

Rome: Hotel Locarno

Hotel Locarno Rome (foto Caperleaves)

 

Verreweg de leukste plek om te zijn in Rome is Hotel Locarno, vlakbij het Piazza del Popolo. Het hotel is eigenlijk al een vakantie op zich. De kamers zijn waanzinnig classy, de bar is legendarisch, het personeel oprecht en vrolijk en de gasten zijn machtig interessant. Lees meer

Florence: Belmond San Michele

Belmond Villa San Michele Florence (foto: Caperelaves)

Tijdens een weekendtrip naar Florence kun je middenin de stad gaan logeren of in de rollende heuvels vlak daarbuiten, in Fiesole. Het plaatsje was al de favoriete stek van Etrusken, Romeinen en allerlei monniken en ook wij waren nauwelijks weg te branden van deze wonderschone berg waar -niet geheel toevallig- een Belmond hotel zit. Lees meer

Amsterdam: Wijnbar 4850

WIjnbar 4850 (foto Caperleaves)

 

Wij zijn zo verzot op eetbarren, dat we er een boek over aan het maken zijn. En dan zijn we natuurlijk helemaal in de gloria als we weer een nieuwe aan de lijst kunnen toevoegen. Bij het Swedish owned 4850 in de Camperstraat in Oost is alles tot in de puntjes: van het strakke Scandi-interieur tot de waanzinnige wijnen en de ogenschijnlijk eenvoudige bordjes comfort food. Lees meer

Lissabon: Bairro do Avillez

Bairro do Avillez in Lissabon (foto: Caperleaves)

 

Nog zo’n naam die maar blijft gonzen in Lissabon: José Avillez. De man kookt al jaren op sterrenniveau, maar heeft ook een talent voor ondernemen, dus inmiddels een hele trits aan lekkere eetplekken in de stad. In Bairro do Avillez (letterlijk: wijk van Avillez) heeft hij in Chiado zijn eigen food hallen gecreëerd. Lees meer

Lissabon: Pousada de Lisboa

Pousada de Lisboa met restaurant Rib (foto Caperleaves)

Bij boutiquehotel Pousada de Lisboa ontbijt je op een koninklijke binnenplaats, loop je over statige trappen en zie je museale kunst door het hele gebouw. Slapen doe je in een uiterst comfortabele kamer met kroonluchter, die met een beetje mazzel uitkijkt over het schitterende water. Lees meer

Lissabon: O Asiatico

O Asiatico in Lissabon (foto Caperleaves)

Veruit het beste wat we ooit in Lissabon hebben gegeten- en we hebben hier behoorlijk veel geproefd – was bij het onlangs geopende O Asiatico, van lokale beroemdheid Chef Kiko Martins. Knappe creaties die echt mouth blowing zijn. En dan niet in een een stijve sterrentent, maar een prettige plek met een ontspannen vibe. Lees meer