Het zijn de groenten die schitteren in dit derde deel van de prijswinnende Shortlist Amsterdam-reeks. Voor dit bijzondere kookboek verzamelden we de beste groenterecepten van 11 alom geliefde Amsterdamse restaurants. Van makkelijk te maken comfortfood tot uitgebalanceerde kunstwerkjes waar je iedereen mee van tafel blaast. Lees meer of
Bestel hem nu op www.shortlist-amsterdam.nl
Carpaccio bij Rovi (foto Caperleaves)
Als je in Londen bent, ga je natuurlijk naar een van Yotam Ottolenghi’s restaurants. Wij waren bij zijn nieuwste aanwinst: Rovi, in Fitzrovia (vlakbij Soho). In een sfeervol maar sober interieur met centrale bar drink je interessante cocktails, en blijf je bestellen van de aantrekkelijke menukaart…Lees meer
WIjnbar 4850 (foto Caperleaves)
Wij zijn zo verzot op eetbarren, dat we er een boek over aan het maken zijn. En dan zijn we natuurlijk helemaal in de gloria als we weer een nieuwe aan de lijst kunnen toevoegen. Bij het Swedish owned 4850 in de Camperstraat in Oost is alles tot in de puntjes: van het strakke Scandi-interieur tot de waanzinnige wijnen en de ogenschijnlijk eenvoudige bordjes comfort food. Lees meer
Restaurant Entrepot Amsterdam (foto Caperleaves)
En daar is ie dan ineens: een nieuwe telg van de Shortlist familie! Bij Entrepot hebben ze het gewoon helemaal begrepen: het gastheerschap, de wijnen, de comfortabele gerechten. En de ingrediënten zijn écht alleen lokaal, zonder uitzonderingen. Lees meer
Wijnbar Alex+Pinard (foto Caperleaves)
Wij zijn weleens domweg gelukkig. Meestal komt er dan een goed glas wijn aan te pas en staat er een lekker bordje voor onze snufferd. In de Dapperstraat kunnen we die domme gelukzaligheid nu eindelijk ook ondervinden. In een groot hoekpand zit sinds kort wijnbar Alex + Pinard, een fijne plek zonder poespas maar mét borden en glazen vol kwaliteit. Lees meer
Parc Broekhuizen (foto Caperleaves)
Vastgeroeste Amsterdammers hebben soms ook behoefte aan een weekend natuur. Maar dan het liefst wel een beetje op stand graag. Parc Broekhuizen werd vijf jaar lang met oog voor detail gerenoveerd en biedt niet alleen een adellijke omgeving, maar ook knap design en culinair vertier. Lees meer
Chez Panisse van Alice Waters (foto Caperleaves)
Dit legendarische restaurant van culinaire grootheid Alice Waters ligt eigenlijk in universiteitsstad Berkeley, maar omdat meer mensen San Francisco aandoen en het op maar een half uur rijden van deze stad ligt, doen we Chez Panisse even onder het kopje San Francisco… Lees meer
Uitzicht op Golden Gate in Cavallo Point Lodge (foto Caperleaves)
Cavallo Point Lodge heeft de beste locatie ooit: aan de voet van de Golden Gate Bridge in het betoverende kustplaatsje Sausalito. Middenin een nationaal park zit je plots in de rust, op 15 minuten rijden van die fijne wereldstad. Lees meer
Pie bij The Cottage (foto Caperleaves)
Goed nieuws: een van de koks van onze Shortlister Buffet van Odette heeft haar eigen stek in Oost. Voor comfy Britse gerechten met ingrediënten uit de eigen organic moestuin en een fatsoenlijke Pimm’s cocktail, moet je voortaan bij The Cottage zijn. Lees meer
Greens in San Francisco (foto Caperleaves)
Hartstikke leuk al die nieuwe hotspots in upcoming wijken, maar bij de klassiekers zit je mooi wel op de eerst rang wat betreft locatie. Restaurant Greens is al bijna veertig jaar een favoriet voor vegetarisch comfort food van organic ingrediënten, inclusief fenomenaal uitzicht (wij zagen een zeeleeuw)…Lees meer
