Categoriearchief: Duurzaam

Amsterdam: Wijnbar 4850

WIjnbar 4850 (foto Caperleaves)

 

Wij zijn zo verzot op eetbarren, dat we er een boek over aan het maken zijn. En dan zijn we natuurlijk helemaal in de gloria als we weer een nieuwe aan de lijst kunnen toevoegen. Bij het Swedish owned 4850 in de Camperstraat in Oost is alles tot in de puntjes: van het strakke Scandi-interieur tot de waanzinnige wijnen en de ogenschijnlijk eenvoudige bordjes comfort food. Lees meer

Amsterdam: restaurant Entrepot

Restaurant Entrepot Amsterdam (foto Caperleaves)

 

En daar is ie dan ineens: een nieuwe telg van de Shortlist familie! Bij Entrepot hebben ze het gewoon helemaal begrepen: het gastheerschap, de wijnen, de comfortabele gerechten. En de ingrediënten zijn écht alleen lokaal, zonder uitzonderingen. Lees meer

Amsterdam: wijnbar Alex+Pinard

Wijnbar Alex+Pinard (foto Caperleaves)

 

Wij zijn weleens domweg gelukkig. Meestal komt er dan een goed glas wijn aan te pas en staat er een lekker bordje voor onze snufferd. In de Dapperstraat kunnen we die domme gelukzaligheid nu eindelijk ook ondervinden. In een groot hoekpand zit sinds kort wijnbar Alex + Pinard, een fijne plek zonder poespas maar mét borden en glazen vol kwaliteit. Lees meer

San Francisco: Chez Panisse

Chez Panisse van Alice Waters (foto Caperleaves)

 

Dit legendarische restaurant van culinaire grootheid Alice Waters ligt eigenlijk in universiteitsstad Berkeley, maar omdat meer mensen San Francisco aandoen en het op maar een half uur rijden van deze stad ligt, doen we Chez Panisse even onder het kopje San Francisco… Lees meer

Amsterdam: The Cottage

Pie bij The Cottage (foto Caperleaves)

 

Goed nieuws: een van de koks van onze Shortlister Buffet van Odette heeft haar eigen stek in Oost. Voor comfy Britse gerechten met ingrediënten uit de eigen organic moestuin en een fatsoenlijke Pimm’s cocktail, moet je voortaan bij The Cottage zijn. Lees meer

San Francisco: Greens Restaurant

Greens in San Francisco (foto Caperleaves)

 

Hartstikke leuk al die nieuwe hotspots in upcoming wijken, maar bij de klassiekers zit je mooi wel op de eerst rang wat betreft locatie. Restaurant Greens is al bijna veertig jaar een favoriet voor vegetarisch comfort food van organic ingrediënten, inclusief fenomenaal uitzicht (wij zagen een zeeleeuw)…Lees meer

Amsterdam: Rosie’s

Rosie’s Amsterdam (foto: Caperleaves)

Soms hebben we geen zin om uitgebreid te tafelen en vast te zitten aan een zoveel-gangenmenu. In dat geval is Rosie’s een uitkomst: in dit sympathieke zaakje aan de Rozengracht schuif je aan om natuurwijnen te proeven, met knappe bordjes eten ter begeleiding. Lees meer