Categoriearchief: Duurzaam

Llafranc: Hotel Mas Pastora

Hotel Mas Pastora in Llafranc (foto: Caperleaves)

Het pas geopende Hotel Mas Pastora is wat ons betreft het ultieme hotel: geweldige plek (namelijk middenin het groen op 300 meter van het strand), eco design, slechts 16 (grote) kamers en muisstil, want ‘adults only’. En oh ja: ook nog gewoon te betalen…Lees meer

Amsterdam: Bar Fisk

Bar Fisk Amsterdam (foto Caperleaves)

Bar Fisk in de Pijp is geen fancy visbar, maar een Tel Aviv-style laidback plek waar je tot laat (twaalf uur!) lekkere bordjes met vis kunt eten. Bovendien is de wijnkaart allesbehalve standaard en staan er indrukwekkende cocktails op het menu. Voor ons, kortom, de ideale uitgaansplek. Lees meer

Amsterdam: Bar Centraal

Bar Centraal (foto: Caperleaves)

Bar Centraal (foto: Caperleaves)

 

We komen de laatste jaren eigenlijk nog maar weinig in cafés, met als voornaamste reden dat we nogal veeleisend zijn geworden – op veler terrein, maar ook wat betreft wijn. Maar voor Bar Centraal (in de Ten Katestraat in West, op de plek van Bar Brouw) vegen we dat principe graag van tafel. Lees meer

Amsterdam: Scheepskameel

Scheepskameel (fotografie: Caperleaves)

Scheepskameel (fotografie: Caperleaves)

We zijn al jaren fan van restaurant Rijsel, alleen kunnen we er zelden terecht want het is altijd vol. Gelukkig hebben de eigenaren een nieuwe zaak op het Marineterrein geopend. Bij Scheepskameel is olie het basismateriaal en zit de sfeer er meteen al goed in. Lees meer

Tokyo: Maru restaurant

Black cod miso Maru Tokyo (foto: Caperleaves)

Black cod miso Maru Tokyo (foto: Caperleaves)

Goed eten is in Tokyo niet zo moeilijk. Zelfs op de stations kun je een geroosterde yakitori of hartversterkend ramen-soepje krijgen. Maar een beetje modern en toch fine dinen is een ander verhaal. Daarvoor ga je naar Maru met lekkere, oog-uitpoppend mooie gerechtjes in een strak interieur. Lees meer

Amsterdam: John Dory

Bar en keuken John Dory  (foto's: Caperleaves)

Bar en keuken John Dory (foto’s: Caperleaves)

Voor onze wekelijkse vistax kunnen we tegenwoordig onze Prinsengracht aflopen naar John Dory. Ex Vis a/d Schelde kok Arjan Wennekes opende hier onlangs zijn eigen toko met verfijnde gerechten met visjes uit de Noordzee. Lees meer