Ibiza: Eivissa Food

EivissaFoodCoverCaperleavesEIVISSA FOOD – de beste adressen en recepten van Ibiza ligt nu in de winkel!
Wij maakten dit lekkere kookboek met Kim Lenders, een mede-foodie en Ibiza-insider die het eiland op haar duimpje kent…
 
Voor dit boek reisden we twee keer af naar dat fijne eiland met de beste gids die er is. Kim komt er namelijk al haar hele leven: haar opa ligt er begraven, haar ouders hebben er een huis, ze is er getrouwd. En dus weet ze ook precies waar je moet zijn voor superverse vis, perfect gegrilde kippetjes of een gezond ontbijtje. We zijn het hele eiland over gecrost, van een kneuterig tentje met plastic stoelen tot een fantastisch visrestaurant aan zee of een hotspot waar de kannen sangria niet aan te slepen zijn. Samen met haar hebben we bij al die lekkere tentjes de beste recepten ontfutseld. En nu is daar dus dit geweldige boek, met prachtige foto’s van topfotografenduo Giuliyani (Juliette Bongers en Yani).
 
Eivissa Food staat vol heerlijke internationale recepten. Van geroosterde aubergine met tahin tot sashimi van sardientjes en boterzachte lamskebab. Maar bijvoorbeeld ook het recept voor bietengazpacho, chiligarnalen of een traditionele sinaasappel-amandeltaart. Kortom: een kookboek vol inspirerende gerechten, prachtige foto’s en een handje Ibiza-magie.
Bestel Eivissa Food hier

The Making of….

Floor met laptoptas op Ibiza (foto: Caperleaves)

Floor met laptoptas

Kim met de chef-kok van Es Xarcu

Kim met de chef-kok van Es Xarcu

Fam bij kippenrestaurant Balafia

Fam bij kippenrestaurant Balafia

2014-06-26 22.21.44-1 kopie

Macao proeven

 

 

2014-05-19 19.02.45 kopie

Kim en fotografen Juliette en Yani bij El Chiringuito

 

Fotografen Giuliyani bij Es Torrent

Fotografen ‘Giuliyani’ bij Es Torrent

 

Fam en Kim aan tafel...

Fam en Kim aan tafel voor de zoveelste keer…

La Paloma en Can Guimo

Heel veel recepten van La Paloma

Kim en Yani bij Can Guimo (foto: Caperleaves)

Kim en Yani bij Can Guimo

Bietengazpacho

Testkoken bietengazpacho: voor en na

 

2014-06-09 17.45.21 kopie

 

 

 

2014-06-17 20.34.00 kopie

Fam, Kim, Sandra Verbaas (styling) bij Les Terrasses

Robine en Floor

Robine (styling) en Floor

Beste zeebaars ooit bij Es Torrent

Beste zeebaars ooit bij Es Torrent

Ontplofte green smoothie

Ontplofte green smoothie

Zoe2014-10-08 19.22.21 kopie

Vormgever Zoe Bar-Pereg bekijkt proefdrukken