EIVISSA FOOD – de beste adressen en recepten van Ibiza ligt nu in de winkel!
Wij maakten dit lekkere kookboek met Kim Lenders, een mede-foodie en Ibiza-insider die het eiland op haar duimpje kent…
Voor dit boek reisden we twee keer af naar dat fijne eiland met de beste gids die er is. Kim komt er namelijk al haar hele leven: haar opa ligt er begraven, haar ouders hebben er een huis, ze is er getrouwd. En dus weet ze ook precies waar je moet zijn voor superverse vis, perfect gegrilde kippetjes of een gezond ontbijtje. We zijn het hele eiland over gecrost, van een kneuterig tentje met plastic stoelen tot een fantastisch visrestaurant aan zee of een hotspot waar de kannen sangria niet aan te slepen zijn. Samen met haar hebben we bij al die lekkere tentjes de beste recepten ontfutseld. En nu is daar dus dit geweldige boek, met prachtige foto’s van topfotografenduo Giuliyani (Juliette Bongers en Yani).
Eivissa Food staat vol heerlijke internationale recepten. Van geroosterde aubergine met tahin tot sashimi van sardientjes en boterzachte lamskebab. Maar bijvoorbeeld ook het recept voor bietengazpacho, chiligarnalen of een traditionele sinaasappel-amandeltaart. Kortom: een kookboek vol inspirerende gerechten, prachtige foto’s en een handje Ibiza-magie.
Bestel Eivissa Food hier
The Making of….
Floor met laptoptas
Kim met de chef-kok van Es Xarcu
Fam bij kippenrestaurant Balafia
Macao proeven
Kim en fotografen Juliette en Yani bij El Chiringuito
Fotografen ‘Giuliyani’ bij Es Torrent
Fam en Kim aan tafel voor de zoveelste keer…
Heel veel recepten van La Paloma
Kim en Yani bij Can Guimo
Testkoken bietengazpacho: voor en na
Fam, Kim, Sandra Verbaas (styling) bij Les Terrasses
Robine (styling) en Floor
Beste zeebaars ooit bij Es Torrent
Ontplofte green smoothie
Vormgever Zoe Bar-Pereg bekijkt proefdrukken
