Stella Barra in Santa Monica (foto: Caperleaves)
Aan bijna al het eten dat we voorgeschoteld krijgen in Los Angeles wordt een healthy twist gegeven, zonder te bezuinigen op smaak. En dan worden ook pizza’s plots je lievelings. Bij Stella Barra in Santa Monica aten we een knapperige, flinterdunne pizza met boerenkool, pecorino en spinazie…
Stella Barra zit op Main Road in Santa Monica (richting Venice) in een groot en hoog pand. Hongerige maagjes en een fijne industriële inrichting waren de reden dat we daar binnenstapten. Wat een geluk: we aten er een van de best pizza’s ever.
Pizza bij Stella Barra (foto’s: Caperleaves)
Je kunt kiezen uit een basis van tomatensaus (rood) of parmezaan (wit). En dan toppings als paddenstoelen met gruyere, of homemade Italiaanse worstjes. En ideaal voor twijfelaars als wij: je kunt twee helften kiezen. Wij gingen voor een witte met paarse boerenkool, Bloomsdale spinach en pecorino en een good old margeritha op de andere helft. Wij snappen wel dat er hier 500 pizza’s per dag over de toonbank gaan.
2000 Main Street (en nog drie andere vestigingen in LA)
www.stellabarra.com
