Posada Margherita Tulum Mexico (foto: Caperleaves)
Na een weekje met heel veel guacamole, pico de gallo en fish burritos wilden we wel eens iets niet-inheems. Gelukkig heeft Tulum een top-Italiaan. Posada Margherita zit in een eco-resort aan het strand en telt al tien jaar mee.
Posada Margherita Tulum (foto’s: Caperleaves)
Het interieur is simpel, bijna degelijk, maar dat weerhoudt de New-Yorkse fashion incrowd niet om aan te schuiven voor wat comfort food. Ook wij bestellen een linguine met gamba’s en courgette en proeven een gegrild visje met citroensaus. Lekker glaasje pinot grigio erbij. Zo fijn die ouderwetse Italiaanse eenvoud. En toch zijn ze hier wel met hun tijd meegegaan: behalve een boutique met designer bikini’s en sieraden is er een sappenbar waar allerlei groen detox-spul geperst wordt.
Voor ontbijt, lunch en diner.
www.posadamargherita.com
